◎饱含中国味道的“美食小百科”，以“美食故事 延展知识 健康小贴士 美食小档案”的内容架构，介绍中华传统美食的方方面面，体例丰富，有料有趣，让孩子们发现日常小食背后的大学问；
◎帮助孩子了解美食与历史变迁、与节气时令、与地理环境的关系，让孩子们亲近美食、亲近大自然的食育绘本；
◎引领孩子了解美食背后的传说典故，从典故中感知“医圣”张仲景的医者仁心、蜀相诸葛孔明的爱民如子、“相声祖师”东方朔的机智巧辩……从美食故事延伸到德育智育；
◎植根生活、体现当下儿童视角和儿童情趣的原创故事，彰显中华美食串联起的祖孙情、亲子情和邻里情，让孩子们懂得更好地与家人和邻里、伙伴相处；

◎书中天南海北中国人精耕细作、佳节团聚时家人共享同做美食的生活图景，有助于孩子们建立起惜物善心和“自己动手，丰衣足食”的积极劳动观。

在中国传统文化中，饺子不只是寻常美食，还是一道独特的文化风景，是温暖、团圆的象征，包裹着人们对平安、吉祥和美好生活的期盼。《“美食中国”图画书·饺子》呈现了有关中华传统美食饺子的传说及相关背景知识，让读者了解到食物背后的文化内涵。从大年三十“更岁交子”到二月初二“食龙耳”，从元宝藏福的“头伏饺子”到避寒保暖的“冬至饺子”，从寓意早生贵子的“子孙饺子”到祝福远行顺利的“送客饺子”，勤劳持家的中国人“总有一个吃饺子的理由”。